Любопытные данные о вкусовых предпочтениях работников норильских предприятий получили специалисты «ПроСервис Таймыр» за время дегустации в столовых.
Напомним, мясные блюда и продукты столичного производителя КБК Черёмушки предлагались на пробу народным экспертам в обед на рудниках Заполярный и Октябрьский, а также АБК Медного завода. Каждый желающий мог оценить внешний вид, аромат и, главное, вкус, а затем проголосовать за понравившееся блюдо.
Лидером дегустационного сета по количеству положительных отзывов оказалась мясная колбаска — 93% респондентов назвали этот продукт топовым и высказались за его включение в состав комплексных обедов на предприятии. Обжаренная мюнхенская колбаска и предварительно замаринованное с пряностями отварное филе куриной грудки набрали по 92% голосов.
Далее в рейтинге следуют биточек из говядины и курицы, куриный шницель и жульен из курицы с грибами — по 90%. Еще ряд блюд набрали от 89 до 87% положительных отзывов.
А вот плов со свининой и пряностями получил 21% отказов. Неудивительно, ведь сотрудники предприятий знают толк в этом блюде — шефы «ПроСервис Таймыр» регулярно радуют гостей столовых приготовленным в казане пилавом по-турецки, а недавно в Норильске и Дудинке прошёл масштабный День плова от приглашённого маэстро восточной кухни Алишера Халилова.





