Больше, чем обед!

Шурпа из оленины, дымляма из говядины в казане, форель в апельсиновой глазури на подушке из припущенных овощей, пастуший пирог со шпинатом, курицей и молодым сыром, рамен Тори Пайтан, щучьи котлетки с картофельным пюре под соусом тартар, турецкий пилав… Как часто в обеденный перерыв вы балуете себя блюдом от шеф–повара или пробуете национальные угощения из разных регионов мира? Для гостей рабочих столовых, обслуживаемых «ПроСервис Таймыр», обед регулярно превращается в настоящее пиршество.

«ПроСервис Таймыр» — компания, которая ежедневно обеспечивает горячим питанием крупнейшие предприятия в Норильском промышленном районе, — давно и активно создаёт эксклюзивные гастрономические мероприятия в столовых. На обед гости получают здесь не только блюда из комплексного меню, но и возможность открыть для себя что–то новое, угоститься любимым праздничным яством и перенестись в особую атмосферу.

«Мы всегда стремимся порадовать и приятно удивить сотрудников предприятий, посреди рабочих будней создать для них ощущение праздника: помимо утверждённого заказчиком меню — салатов, первого, второго и напитков, — познакомить с новыми вкусами и их сочетаниями. Это наш выработанный годами подход к работе», — говорит заместитель директора по корпоративному питанию Антон Писаренко.

Крутая фишка компании — приглашение именитых мастеров кулинарного искусства из разных городов России. Каждый шеф–повар на основе имеющегося у него опыта обновляет меню, привнося в повседневный рацион свой гастрономический шарм.

Корпоративный сервис заботы о сотрудниках крупнейших предприятий Таймыра после каждого кулинарного перфоманса «оживает» обратной связью:

«Слов нет! Прекрасный обед четверга. Шурпа из оленины от шефа Игоря Мухина просто божественная! Котлетки тоже…»

«Мясо тает во рту, бульон наваристый. Поставьте, пожалуйста, это блюдо в меню на регулярной основе…»

«Шурпа — огонь! Котлеты — пушка!»

«Маэстро Владислав Бадия приготовил томлёные свиные рёбрышки с картофелем в медово–горчичном соусе, звучит как музыка, на вкус — тоже!»

Заместитель директора по корпоративному питанию «ПроСервис Таймыр» Антон Писаренко говорит, что в компании отзывы внимательно изучают и стараются удивлять гостей столовых «по нарастающей»:

«Любимые всеми блюда мы, конечно, повторяем, но стараемся не частить – только по многочисленным просьбам. У наших шеф–поваров ещё много вкусных идей, которые они поэтапно реализуют. Обычно готовим блюдо из расчёта 250 порций на столовую — и к завершению на предприятии обеденного перерыва не остаётся ни одной. Для нас это лучшая благодарность за вкусное и интересное блюдо».

Шеф–повара компании удивляют и радуют гостей столовых фирменными блюдами минимум дважды в неделю, а в учебный период обучают профессии студентов Норильского техникума промышленных технологий и сервиса, привнося свой деятельный вклад в развитие сферы общепита в регионе.

Ещё одна вкусная традиция: «ПроСервис Таймыр» регулярно проводит в рабочих столовых дни национальных кухонь, удивляя посетителей колоритом разных стран и регионов. Обычное меню дополняется интересными позициями: от расстегаев и кулебяк до мексиканских тако и татарских пирожков.

«При подготовке к такому тематическому мероприятию каждый раз разрабатывается специальное меню, а повара проходят дополнительное обучение: улучшают свои знания о блюдах той страны, вкусы которой будем представлять», — рассказывает Антон Писаренко.

Оператор питания не остаётся в стороне от главных торжественных мероприятий страны: День космонавтики, День Победы, День России, а также профессиональные праздники и другие особенные даты всегда отмечаются угощениями и украшением столовых в стилистике повода.

Особая атмосфера зачастую царит и в школьных столовых Норильска, где детей тоже кормит «ПроСервис Таймыр». Норильск — единственный город в России, где учеников регулярно угощают мороженым. А в летних пришкольных лагерях оператор питания вводит легендарное лакомство производства Норильского молочного завода в обязательный рацион.

Компания «ПроСервис Таймыр» не просто обеспечивает качественное и полноценное корпоративное питание, но и создаёт уникальную атмосферу радости и единства. Регулярные тематические мероприятия становятся нерядовыми событиями, которые искренне радуют гостей столовых. Вдохновлённые положительными откликами специалисты компании продолжают развивать эту традицию и планируют новые интересные мероприятия, чтобы каждый обеденный перерыв становился небольшим, но ярким и запоминающимся открытием.

Источник и фото: «Заполярная правда»

Пресса о нас