Наши вакансии

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия (бюджетирование, контроль финансовых показателей).
• Обеспечивать выполнение обязательств компании в соответствии с заключенными договорами на оказание услуг по питанию и уборке помещений.
• Анализировать результаты проверок качества обслуживания и выполнения работ на предприятиях питания, разрабатывать и контролировать проведение мероприятий по устранению выявленных недостатков, улучшению качества предоставляемых услуг.
• Обеспечивать рентабельность компании, выполнение утвержденных показателей деятельности.
• Контролировать соблюдение на объектах предприятия требований СанПиН, трудовой дисциплины, ПВТР.
• Контролировать исполнение бюджета (БДР, БДДС);
• Обеспечивать управление персоналом, себестоимостью и издержками;
• Осуществлять взаимодействие с Заказчиком в рамках предоставления услуг по договорам.

Уборщик территории.

• Уборка (в том числе генеральная, комплексная) производственных, служебных или жилых помещений в зависимости от участка работы (столовые, общежития, производственные площади), сухая и влажная уборка мебели в помещениях;
• Осуществление механической уборки с помощью профессионального оборудования (Наличие опыта в клининге будет преимуществом);
• Мытье лестниц, раздевалок, душевых, санузлов, дверей, откосов, стен, окон;
• Уборка мусора, комплектация дозаторов и диспенсеров расходными материалами (туалетная бумага, бумажные полотенца, моющие средства и пр.).

• Организовывать мероприятия по организации уборки помещений Заказчика.
• Организовывать и контролировать оказание услуги по профессиональной уборке санитарно-бытовых и производственных помещений Заказчика.
• Формировать заказы на ТМЦ и СИЗ, согласно утвержденным нормам; вести учет ТМЦ.
• Разрабатывать документацию по оказанию услуг (план-графики оказания услуг, учёт ТМЦ и СИЗ, ведение журналов, оформление внутриобъектовых пропусков и прочее).
• Работать с линейным персоналом (расстановка по участкам, адаптация и обучение профессиональным навыкам, проведение инструктажей, формирование вахты).
• Осуществлять контроль качества оказания услуги и предоставлять информацию по результатам оказания услуги Заказчику.
• Опыт работы в клининге обязателен.

• Приготовление различных видов теста;
• Выпечка хлебобулочных изделий различного ассортимента (хлеб, сдобные булочки, десерты);
• Изготовление теста, начинки, формовка и выпечка полуфабрикатов, кондитерских изделий;
• Контроль качества и срока годности ингредиентов, процесса и технологии приготовления;
• Составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве хлебобулочной/кондитерской продукции;
• Поддержание в чистоте и порядке рабочего места;
• Опыт работы пекарем/ кондитером обязателен.

Мойщик посуды.

Кухонный работник

Кассир.

• Опыт работы поваром от 1года;
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием рецептуры, технологических карт;
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе, содержание в чистоте рабочего места, соблюдение норм СанПин;
• Проверка качества блюд, напитков и кулинарных изделий перед отпуском с раздачи;
• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи.

• Организовывать бесперебойную работу кухни и обеспечение качественного приготовления блюд и кулинарной продукции;
• Проводить бракераж готовой продукции, осуществлять контроль сроков реализации, ассортимента, количества и качества готовой продукции;
• Прогнозировать потребность в заказе продуктов, сырья, инвентаря, необходимых для выполнения планов производства, составлять заявки на продукты, сырье, оборудование и инвентарь для организации питания, производить входной контроль продуктов, сырья поступающих со склада;
• Проводить инструктаж работникам по технологии приготовления полуфабрикатов и другим производственным вопросам;
• Осуществлять постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами блюд за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены;
• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
• Знание программ Мiсrоsоft Оffiсе (Wоrd, Ехсеl, Оutlооk), 1С, навык работы с ККМ.
• Знание правил транспортировки сырья и продуктов, требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.;
• Знание видов, свойств и способов обработки сырья и п/ф, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий.

Шеф-повар.

• Управление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия питания, работа в 1С;
• Контроль составления меню, корректировки меню;
• Обучение персонала, контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, проведение брокеража, контроль линии раздачи;
• Ведение и предоставление отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятия питания (товарные отчеты, акты на списание сырья, акты проработки);
• Контроль и участие в проведении ежемесячной инвентаризации на предприятиях питания;
• Составление заявок на продукты питания;
• Контроль качества оказания услуги питания.
• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет.